1517 yılında Yemen Valisi ‘Özdemir Paşa’ içtiği ve çok beğendiği kahveyi İstanbul’a getirmiştir. Kahve kısa bir zamanda büyük ilgi görmüş ve saray mutfağına girmiştir. Saraydan İstanbul konaklarına ardından evlere giren kahve keyifli bir içecek haline gelmiştir.
1600 lü yıllarda İstanbul’a gelen Venedik tacirleri kahveyi Avrupa’ya taşımış ve Avrupalılar kahve ile tanışmıştır.
Günlük hayatımızın vazgeçilmezleri haline gelen kahve, Brezilya ve dünyanın önde gelen kahve üreticisi ülkelerde bu yıl yaşanan don ve olumsuz hava koşulları nedeniyle istenilen hasat rakamlarına ulaşamamış bu da kahve fiyatlarında fiyat artışına neden olmuştur.
Dünya’ya kahve pazarlayan 4-5 kahve firmasının bu fiyatların artışında etkili olduğu da konuşulmaktadır.
Yaz aylarında 50 TL den aldığımız kahve fiyatları bugünlerde 120 TL ye kadar yükselmiştir.
Arz talep dengesindeki sıkıntı, dolar kurundaki artış, uluslararası taşımacılıktaki problemler göz önüne alındığında kahvedeki fiyat artışının devam edeceği öngörülmektedir.
Ali Tekli
Ali Tekli
@atekli01