15120,77%-0,14
43,18% 0,03
50,36% 0,19
6378,68% -0,80
10370,94% 0,00
Birleşmiş Milletler (BM) Dünya Turizm Örgütü tarafından "En İyi Turizm Köyü" seçilen Şirince’de, Şehit Er Mehmet Yüce BİST MTAL Gastronomi Uygulama biriminde Ege mutfağının yöreye özgü lezzetleri uygulamalı olarak tanıtılıyor. Bu çalışma ile kültürel mirasın sürdürülebilirliğine katkı sağlanıyor.
Millî Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı kurumlarda yürütülen yaygın eğitim faaliyetleri, kültürel değerlerimizin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından önemli bir rol oynuyor. Selçuk ilçesinde unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin kayıt altına alınması ve tanıtılması amacıyla anlamlı bir çalışma hayata geçirildi.
İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü koordinesinde, Şahabettin Sarıdede Halk Eğitim Merkezi tarafından planlanan çalışma kapsamında, Şef Zeynep Tankaş yıllardır verdiği emeği bu projeye taşıyor. Tankaş, yöreye ait unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri uygulamalı olarak anlatarak çalışmaya değerli katkılar sunuyor.
Gerçekleştirilen etkinliğe Selçuk Kaymakamı Oğuz Alp Çağlar, İlçe Millî Eğitim Müdürü Ali Serkan Atlan, Şube Müdürü Ali Özlü, Şahabettin Sarıdede Halk Eğitim Merkezi Müdürü Hamdi Bozkurt ve Şht Er Mehmet Yüce BİST MTAL Müdürü Sedat Yeşilyağcı katılım sağladı. Ayrıca Şehit Er Mehmet Yüce BİST Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı öğretmen ve öğrencileri de çalışmaya destek verdi.
Ege mutfağının özgün tatlarının, yöresel tariflerin ve kültürel dokunun görüntü ve ses kayıtlarıyla kalıcı hâle getirilmesi hedefleniyor. Bu çalışma, gastronomi, eğitim ve kültür alanında örnek bir iş birliği modeli olarak öne çıkıyor. Faaliyetle hem yerel değerlerin tanıtılması hem de öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağlanması amaçlanıyor.
